Fate soffriggere cipolla, olio, dado, un pò di passata di pomodoro, pancetta (tutto abbondante). Quanto il condimento è bello rosolato aggiungere il riso e dopo aver mescolato mettere anche del brodo.
Lasciar cuocere il riso nel brodo e quando è quasi pronto buttar dentro dei fagioli (già cotti).
Parmigiano a neve et voilà!
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